Tarta de arroz con almendras

1. En un cazo hierve la leche con la sal, luego vierte el arroz y cocínalo.
2. Cuando el arroz está listo, retira el cazo del fuego y vierte el azúcar, la ralladura de limón, mezcla bien y deja enfriar.
3. Ahora agrega las almendras tostadas y picadas, la esencia de almendra y las yemas de huevo.
4. Monta las claras a punto de nieve y luego añádelas al resto de los ingredientes suavemente.
5. Enmantequilla y espolvorea con pan rallado un molde para tartas y voltea la masa boca abajo.
6. Hornea la tarta de arroz con almendras en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Autor: Serena