Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ingredientes

  • Pechuga de pollo1
  • Zanahoria3
  • Patata5
  • Guisantes1 lata
  • Mayonesa3 cucharadas
  • Manzana verde1
  • Huevo1
  • Sal

Preparación:

  1. Lava, pela y corta en cuadros pequeños las patatas y las zanahorias. Lava y corta de igual forma la manzana y escurre los guisantes.
  2. Cocina el pollo en una olla con agua durante 1 hora aproximadamente, luego desmenuza el pollo en trozos pequeños
  3. Cocina las zanahorias y las patatas en agua con una pizca de sal. Añade primero la zanahoria y pasados unos minutos, las patatas. Cocina a fuego lento vigilando que queden suaves pero consistentes.
  4. Vacía todos los ingredientes en un bol grande, luego añade la mayonesa e integra a la ensalada revolviendo de forma envolvente hasta que se hayan bañado por completo todos los ingredientes
  5. Deja reposar y añade por último el huevo duro troceado como decoración. Conserva en la nevera. La ensalada de pollo se sirve fría.