Quiche con esparragos verdes

Name: Quiche con esparragos verdes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 rulo Masa hojaldre; 6 Huevos; 1/2 litro Leche; 100g Queso rallado; 1 manojo Esparragos verdes; 1/2 cuacharada Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Nuez moscada molida; 2 cucharadas Aceite de oliva

Esta quiche de esparragos verdes puede servirse com aperitivo y entrante, de merienda, o para una cena ligera o brunch. Es la receta típica que lleva todos los nutrientes.

Personas: 6
Preparación: 20 min
Cocción: 35 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
Cocina: Francesa

Ingredientes

Masa hojaldre	1 rulo
Huevos	6
Leche	1/2 litro
Queso rallado	100g
Esparragos verdes	1 manojo
Sal	1/2 cuacharada
Pimienta	1 pizca
Nuez moscada molida	1 pizca
Aceite de oliva	2 cucharadas

Elaboración: quiche con esparragos verdes

Calienta el aceite de oliva en una sartén y échale los espárragos verdes a rehogar (unos minutos solo) y déjalos enfriar.
En un bol, bate los huevos como para una tortilla. Luego añade la leche, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Pon la masa de hojaldre en un molde para tarta y pínchala con un tenedor para que no se hinche mucho durante la cocción.
Vierte la preparación de huevos con leche y reparte los espárragos encima de manera bonita.
Pon la tartera en el horno precalentado a 180º y deja cocer 35 minutos. Sirve la quiche con esparragos verdes.

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