Agosto: las mejores verduras del mes
Las verduras crudas son unas aliadas este verano para refrescarte y recargar vitaminas. Para ayudarte a elegir y a comprar verdura de temporada, te presentamos nuestras 5 hortalizas preferidas de agosto.
1/5 La berenjena
Rica en agua, fibra y antioxidantes, la berenjena es una de las verduras más bajas en calorías. La berenjena cruda es una fuente de enzimas que son esenciales para la formación de hemoglobina y colágeno. Eficaz en la lucha contra la diabetes, sus componentes pueden contrarrestar el aumento de azúcar y colesterol en sangre. Los antioxidantes actúan en la prevención de cánceres. Un consejo: evita cocinar la berenjena en aceite porque lo absorberá como una esponja.
Date un capricho con estas
35 recetas con berenjenas.
