Noviembre: las 5 mejores verduras del mes

Las mejores verduras de temporada para consumir durante el mes de noviembre.

La acelga es una hortaliza de hoja verde y pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Es un alimento de alto valor nutritivo y de bajo aporte calórico.

Las acelgas contienen fibras solubles, que favorecen el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Esta verdura también es fuente de hierro y su sabor es similar al de las hojas de espinaca. 
 
Las acelgas se pueden consumir de muchas formas, tanto en crudo usando las hojas más tiernas para ensaladas o pestos, o cocidas, como la espinaca.

Descubre nuestras mejores recetas con acelgas.