Sándwich con garbanzos y aguacate
El sándwich de garbanzos y aguacate es ideal para la obtención de energía por su aporte de carbohidratos, proteínas y fibra. Es una receta rápida y fácil.
- Personas: 3
- Preparación: 15 min
- Categoría: Sandwiches y Bocadillos | Recetas vegetarianas
- Cocina: Española
| Garbanzos cocidos | 425 g |
| Aguacate | 1 |
| Limón | 1 |
| Arándanos secos | 1/2 taza |
| Pan integral | 6 rebanadas |
| Rúcula | 100 g |
| Sal | |
| Pimineta |
Elaboración: sándwich con garbanzos y aguacate
- Lava y seca los garbanzos, luego en un recipiente mediano machácalos con un tenedor.
- Agrega aguacate y sigue machacando hasta que la masa se vuelva homogénea, pero no la conviertas en puré. Deja que tenga unos trozos de garbanzo, así queda más delicioso.
- Agrega jugo de limón y arándanos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Dora las rebanadas de pan, unta la mezcla encima. Agrega rúcula y cubre con la segunda rebanada.
- Sirve tu sándwich con garbanzos y aguacate.
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