Brochetas de pollo con salsa de cacahuetes

Name: Brochetas de pollo con salsa de cacahuetes
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Pechugas de pollo; 150 ml Leche de coco; 4 cucharadas Mantequilla de cacahuetes; 3 cucharadas Aceite de girasol; 2 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Miel; 1 cucharada Curry en polvo; 1 cucharada Almidón; 4 ramas Perejil fresco; 1 Jengibre de 1 cm; Ajo

Receta de brochetas de pollo con salsa de cacahuetes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes unas brochetas de carne ricas.

Personas: 4
Preparación: 45 min
Cocción: 10 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pechugas de pollo	2
Leche de coco	150 ml
Mantequilla de cacahuetes	4 cucharadas
Aceite de girasol	3 cucharadas
Salsa de soja	2 cucharadas
Miel	2 cucharadas
Curry en polvo	1 cucharada
Almidón	1 cucharada
Perejil fresco	4 ramas
Jengibre de 1 cm	1
Ajo

Elaboración: brochetas de pollo con salsa de cacahuetes

Corta las pechugas de pollo en tiras finas. Colócalas en un recipiente con una cucharada de aceite y una cucharada de curry. Mezcla, cubre con film transparente el recipiente y reserva en la nevera.
En una sartén, saltea un minuto el ajo y el jengibre picado con una cucharada de aceite. Luego añade la miel, la salsa de soya y la mantequilla de cacahuetes. Vierte la leche de coco y mezcla durante dos minutos a fuego medio. Reserva.
Haz las brochetas de pollo a la parrilla durante 10 minutos.
Luego sirve las brochetas de pollo con la salsa de cacahuetes.

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