Brócoli con salsa de manzana

Name: Brócoli con salsa de manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Brócoli grande; 3 Manzanas; 3 Cebollas; 3 cucharadas Almendras molidas; 1/2 Botella de sidra; 1 pizca Nuez moscada; 4 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal

Receta de Brócoli con salsa de manzana, preparación paso a paso. Un plato de verdura verde muy saludable y fácil. Ideal para vegano y vegetarianos.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Brócoli grande	1
Manzanas	3
Cebollas	3
Almendras molidas	3 cucharadas
Botella de sidra	1/2
Nuez moscada	1 pizca
Aceite de oliva	4 cucharadas
Sal	al gusto

Elaboración: brócoli con salsa de manzana

Cocina el brócoli con poca agua y poca sal durante 5 minutos. Déjalo escurrir en un colador.
Prepara la salsa. Pela las manzanas y las cebollas, y las picas muy finas. Pon a calentar el aceite y sofríe las cebollas durante 5 minutos con dos pizcas de sal.
Agrega las manzanas y sigue la cocción hasta que se queden tiernas. Añade las almendras molidas y mezcla.
En un bol, mezcla la manzana con la sidra. Vierte a la sartén y mezcla. Condimenta con un poquito de sal y nuez moscada y retira del fuego.
Bate hasta formar una crema. Sirve el brócoli con la salsa de manzana.

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