Calamares con guisantes

Name: Calamares con guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Calamares; 500 g Guisantes; 500 g Tomates pelados; 50 g Vino blanco; 4 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla; Perejil; Caldo de verdura; Sal y pimienta

Receta de calamares con guisantes, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pescado muy rico con verdura.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Calamares	1 kg
Guisantes	500 g
Tomates pelados	500 g
Vino blanco	50 g
Aceite de oliva	4 cucharadas
Cebolla	1
Perejil
Caldo de verdura
Sal y pimienta

Elaboración: calamares con guisantes

Haz el caldo de verduras. Luego pica la cebolla.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande, sofríe la cebolla picada a fuego medio durante 5 minutos. Agrega más caldo de verduras si la cebolla se pega.
Incorpora los calamares y salpimienta. Luego vierte el vino blanco y deja que se evapore. Finalmente agrega los guisantes y los tomates pelados.
Agrega un cucharón de caldo y continúa cocinando a fuego lento durante 15/20 minutos. Mientras tanto, lava y pica el perejil.
Cuando los calamares estén listos, apaga el fuego, agrega el perejil fresco y sirve los calamares con guisantes.

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