Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

Receta de carpaccio de ternera con rúcula y parmesano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante ideal para una cena ligera

Carpaccio de ternera 400 g
Rúcula 70 g
Parmesano 50 g
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: carpaccio de ternera con rúcula y parmesano

  1. Lava y escurre la rúcula. Ralla el queso parmesano en virutas grandes.
  2. Acomoda el carpaccio en 4 platos, coloca la rúcula en el medio y espolvorea con queso parmesano.
  3. Aliña con aceite, sal y pimienta.
  4. Sirve el carpaccio de ternera con rúcula y parmesano.

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