Cebollas rojas rellenas

Name: Cebollas rojas rellenas
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 grandes Cebollas rojas; 200 g Carne picada; 150 g Jamón cocido; 150 g Champiñones; 1 Huevo; 2 Pan de molde; 10 cl Leche; 10 cl Vino blanco; 2 dientes Ajo; 4 cucharadas Mantequilla; Perejil; Nuez moscada; Sal y pimienta

Receta de cebollas rojas rellenas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verduras al horno fácil de hacer y muy sabroso.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 60 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Cebollas rojas	4 grandes
Carne picada	200 g
Jamón cocido	150 g
Champiñones	150 g
Huevo	1
Pan de molde	2
Leche	10 cl
Vino blanco	10 cl
Ajo	2 dientes
Mantequilla	4 cucharadas
Perejil
Nuez moscada
Sal y pimienta

Elaboración: cebollas rojas rellenas

Pela las cebollas rojas y cocínalas en una cacerola con 2 litros de agua salada. Tapa la cacerola y deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Escurre las cebollas rojas y deja que se enfríen.
Precalienta el horno a 180° C. Pon el pan a remojo en la leche.
Corta los extremos de la cebolla y pica los extremos en trozos pequeños. Corta el jamón cocido, pica el perejil y los champiñones.
Mezcla la carne picada con el jamón cocido, perejil, champiñones, cebolla picada y ajo picado. Sal, pimienta y espolvorea con nuez moscada. Añade el pan escurrido y el huevo. Rellena las cebollas rojas con esta preparación.
En una fuente para horno, vierte el vino y 10 cl de agua, pon las cebollas rojas rellenas y una pizca de mantequilla en cada cebolla.
Cubre con papel de aluminio y hornea durante 1 hora. Sirve las cebollas rojas rellenas calientes.

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