Cheesecake de frambuesas

Cheesecake de frambuesas

Receta de cheesecake de frambuesas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre con frambuesa muy rico y fácil de preparar.

  • Personas: 8
  • Preparación: 40 min
  • Cocción: 60 min
  • Categoría: Postres y dulces
  • Cocina: Española
Frambuesas 200 g
Mascarpone 250 g
Philadelphia 100 g
Galletas 150 g
Azúcar 50 g
Mantequilla 30 g
Pistachos 50 g
Azúcar glas 2 cucharadas
Vainilla 1 vaina

Elaboración: cheesecake de frambuesas

  1. Tritura las galletas y los pistachos. Luego mézclalos con una cucharada de agua y la mantequilla derretida para formar la base.
  2. Distribuye la mezcla en el fondo de un molde y presiona bien. Deja enfriar durante 15 minutos en la nevera.
  3. Mientras, mezcla el mascarpone con el Philadelphia, el azúcar y la vainilla (corta la vaina por la mitad y recoge las semillas con la punta de un cuchillo). Mezcla bien y luego extiende la crema sobre la base de la cheescake.
  4. Pon la tarta de queso en la nevera durante al menos 4 horas.
  5. Lava y seca las frambuesas y decora la superficie de la tarta de queso. Sirve la cheesecake de frambuesas.

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