Quiche con champiñones y tomates cherry

Quiche con champiñones y tomates cherry

Receta de quiche con champiñones y tomates cherry. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una cena ligera deliciosa.

Ingredientes

  • Masa quebrada 1
  • Champiñones 300 g
  • Tomates cherry 300 g
  • Huevos 4
  • Queso rallado 50 g
  • Leche 15 cl
  • Nata para cocinar 5 cl
  • Perejil
  • Sal y pimienta

Elaboración: quiche con champiñones y tomates cherry

  1. Precalienta el horno a 200° C.
  2. Precocina la masa quebrada durante 10 minutos con frijoles secos.
  3. Lava y corta los champiñones en tiras y los tomates cherry en 2. Dóralos en una sartén a fuego lento para eliminar el exceso de agua. Para darle más sabor, puedes agregar perejil y una chalota.
  4. En un bol, bate los huevos y añade la leche y la nata. Luego agrega los champiñones y tomates, sal y pimienta.
  5. Vierte el relleno sobre la masa precocida, espolvorea con el queso rallado y hornea la quiche con champiñones y tomates cherry durante 25-30 minutos.
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