Quiche con champiñones y tomates cherry
Receta de quiche con champiñones y tomates cherry. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una cena ligera deliciosa.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 25 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
- Cocina: Francesa
| Masa quebrada | 1 |
| Champiñones | 300 g |
| Tomates cherry | 300 g |
| Huevos | 4 |
| Queso rallado | 50 g |
| Leche | 15 cl |
| Nata para cocinar | 5 cl |
| Perejil | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: quiche con champiñones y tomates cherry
- Precalienta el horno a 200° C.
- Precocina la masa quebrada durante 10 minutos con frijoles secos.
- Lava y corta los champiñones en tiras y los tomates cherry en 2. Dóralos en una sartén a fuego lento para eliminar el exceso de agua. Para darle más sabor, puedes agregar perejil y una chalota.
- En un bol, bate los huevos y añade la leche y la nata. Luego agrega los champiñones y tomates, sal y pimienta.
- Vierte el relleno sobre la masa precocida, espolvorea con el queso rallado y hornea la quiche con champiñones y tomates cherry durante 25-30 minutos.
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