Maíz asado mexicano (Elote)
Receta de maíz asado mexicano (Elote), preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta típica de las calles de Mexico. ¡Muy sabrosa!
- Personas: 6
- Preparación: 10 min
- Cocción: 1 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Mexicana
| Mazorcas medianas de maíz dulce | 6 |
| Limas | 2 |
| Ajo | 1 diente |
| Chile chipotle molido | 1/4 cucharadita |
| Crema agria | 1/2 taza |
| Mayonea | 1/2 taza |
| Cilantro picado | 1/2 taza |
Elaboración: maíz asado mexicano (elote)
- Calienta una parrilla o un horno a 200 grados.
- Prepara la salsa: en un bol bate la crema, la mayonesa, el cilantro, el ajo, el chile chipotle, la ralladura de lima y el jugo de lima. Prueba y sazona con sal si es necesario. Reserva.
- Asa el maíz a la parrilla durante unos 3 minutos. Dale la vuelta y repite. Cuando todos los lados estén dorados, coloca el maíz en un plato.
- Con un cepillo o una cuchara cubre cada mazorca de maíz con la mezcla de crema.
- Sirve inmediatamente el maíz asado mexicano (Elote) con rodajas de lima.
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