Crema de maíz

Name: Crema de maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 650 g Maíz escurrido; 3 Patatas; 1 Cebolla; 40 g Mantequilla; 25 g Harina; 90 cl Leche; 6 cucharadas Crema fresca; Sal y pimienta

Receta de crema de maíz, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un primer plato caliente muy rico y fácil de hacer.

Personas: 6
Preparación: 10 min
Cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española

Ingredientes

Maíz escurrido	650 g
Patatas	3
Cebolla	1
Mantequilla	40 g
Harina	25 g
Leche	90 cl
Crema fresca	6 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: crema de maíz

En una cacerola, vierte un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y las patatas en cubos. Dora por 5 minutos, a fuego lento, revolviendo regularmente.
Incorpora la harina, añade gradualmente la leche y mezcla. Lleva a ebullición. Sal y pimienta. Añade la mitad del maíz. Cubre y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Deja que la sopa se enfríe un poco. Mezcla en la batidora y pásalo por un tamiz para que quede muy suave.
Vuelve a colocar la crema en la cacerola, añade el resto del maíz y vuelve a calentar todo. Añade la crema fresca a la sopa. Sirve la crema de maíz.

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