Mousse de mango

Name: Mousse de mango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Mangos; 1 Lima; 2 Hojas de gelatina; 3 Claras de huevo; 2 cucharadas Azúcar; 6 Hojas de menta; 100 g Almendras fileteadas

5/5

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Receta de mousse de mango con almendras tostadas, un postre frío muy fácil de preparar, perfecto para tus celebraciones. Ideal para los pequeños de casa.

90 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : mousse de mango

Pon la gelatina en un bol con agua fría para que se ablande. Calienta un chorrito de agua en un cazo y mete la gelatina (remojada y escurrida). Remueve hasta que se disuelva.
Pela los mangos, pícalos en trozos y colócalos en la jarra batidora. Tritúralos y añade la ralladura de la lima, el zumo de la lima, el azúcar y la gelatina diluida en agua.
Coloca las claras en un bol. Móntalas con una batidora de varillas eléctrica ya añade el puré de mango mientras mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Reparte el mousse de mango en 6 copas. Decora con almendras e introdúcelas al frigorífico durante 1 hora como mínimo.

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