Ñoquis con brócoli

Elaboración: ñoquis con brócoli

1. Lava el brócoli y sepáralo en ramitos. Lava el pimiento, pártelo por la mitad, despepítalo y córtalo en tiras. 
2. Escalda en brócoli en agua salada durante 6 minutos escúrrelo. Cuece los ñoquis según las instrucciones del fabricante, hasta que floten. Escúrrelos.
3. Precalienta el horno a 180ºC. Derrite la mantequilla a las finas hierbas en una sartén e incorpora la harina poco a poco. Vierte la leche, añade la nata y adereza con sal, la pimienta y el cilantro molido. Lleva a ebullición la salsa sin dejar de remover. Incorpora el queso para que se funda. 
4. Engrasa con mantequilla una fuente apta para horno y agrega los ñoquis y las verduras. Vierte la salsa y gratínalo unos 15 minutos a media altura. 
5. Sirve los ñoquis con brócoli.