Pastel de chocolate con decoraciones rústicas

Elaboración: pastel de chocolate con decoraciones rústicas

1. Ablanda la mantequilla con un tenedor hasta llegar a "punto pomada". Incorpora el azúcar y el cacao en polvo, mezcla bien y luego agrega la esencia de vainilla y los huevos, bate a mano e integra todo.
2. Suma la harina a la preparación y cuando ésta se torne dura incorpora la media taza de leche. Bate por unos pocos minutos a mano para que no queden grumos.
3. En un molde enmantecado y enharinado coloca la preparación y hornea por 45 minutos a temperatura media (180º C). 
4. Bate la nata, una vez montada incorpora el azúcar glass y el cacao en polvo, bate solo un poco más hasta integrar todo. Lleva a la nevera. Una vez el pastel esté frío corta en 3 discos, divide la nata en 3, pega los 3 discos y cubre la superficie. NO los lados, en un pastel rústico se suelen dejar los lados desnudos. 
5. Prepara rulos y pliegues de chocolate para decorar la superficie del pastel, sigue el paso a paso de esta receta.
6. Presenta este pastel de chocolate con decoraciones rústicas como centro de una mesa dulce o como un elegante postre.