Puré de calabaza con almendras

Puré de calabaza con almendras

Receta de puré de calabaza con almendras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una guarnición original y sabrosa.

Calabaza 500 g
Patatas 500 g
Almendras 50 g
Salvia 2 ramitas
Nata 25 cl
Sal y pimienta

Elaboración: puré de calabaza con almendras

  1. Dora las almendras en una sartén. En una cacerola, calienta la nata con dos ramitas de salvia. Retira del fuego y deja reposar.
  2. Lava y corta la calabaza en trozos. Pela las patatas y cocina en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
  3. Tritura las verduras y mézclalas con la nata. Sal y pimienta.
  4. Sirve el puré de calabaza con almendras.

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