Puré de calabaza con almendras

Name: Puré de calabaza con almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Calabaza; 500 g Patatas; 50 g Almendras; 2 ramitas Salvia; 25 cl Nata; Sal y pimienta

Receta de puré de calabaza con almendras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una guarnición original y sabrosa.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Categoría: Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Calabaza	500 g
Patatas	500 g
Almendras	50 g
Salvia	2 ramitas
Nata	25 cl
Sal y pimienta

Elaboración: puré de calabaza con almendras

Dora las almendras en una sartén. En una cacerola, calienta la nata con dos ramitas de salvia. Retira del fuego y deja reposar.
Lava y corta la calabaza en trozos. Pela las patatas y cocina en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
Tritura las verduras y mézclalas con la nata. Sal y pimienta.
Sirve el puré de calabaza con almendras.

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