Tarta de cerezas

Name: Tarta de cerezas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Masa quebrada; 900 g Cerezas; 120 g Azúcar; 25 g Mantequilla; 3 gotas Extracto de almendras amargas; 2 cucharadas Maicena; 1 pizca Sal

Receta de tarta de cerezas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un postre con fruta delicioso, ideal para el verano.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Masa quebrada	2
Cerezas	900 g
Azúcar	120 g
Mantequilla	25 g
Extracto de almendras amargas	3 gotas
Maicena	2 cucharadas
Sal	1 pizca

Elaboración: tarta de cerezas

Precalienta el horno a 200° C. Escurre y aplasta las cerezas, reservando 25 cl de su jugo. Mezcla la maicena en un bol con 3 cucharadas de jugo de cerezas. Vierte el jugo restante en una cacerola con 100 g de azúcar y una pizca de sal. Calienta a fuego lento y luego agrega la maicena diluida. Deja espesar durante aproximadamente 1 minuto.
Retira la sartén del fuego, agrega el azúcar restante, la mantequilla, las cerezas escurridas y el extracto de almendras amargas. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva y deja enfriar.
Extiende en un molde la primera masa quebrada (con su papel de horno). Humedece los dedos y dobla ligeramente el borde. Vierte la mezcla de cerezas sobre la masa.
Corta la segunda masa en 6 tiras de 1 cm de ancho. Colócalas sobre la mezcla de cerezas formando una cuadrícula. Hornea durante 25 minutos y sirve la tarta de cerezas.

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