Tarta salada de berenjena, tomates y queso feta
No dejes pasar la oportunidad de probar esta tarta salada de berenjena, tomate y queso feta. Receta con berenjenas muy fácil de preparar y con ingredientes de temporada.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Recetas vegetarianas
- Cocina: Italiana
| Masa de hojaldre | 1 |
| Berenjena | 1 |
| Tomates | 2 |
| Queso feta | 200 g |
| Huevos | 3 |
| Nata para cocinar | 20 cl |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tarta salada de berenjena, tomates y queso feta
- Precalienta el horno a 210°C.
- Corta los tomates y la berenjena en rodajas finas. Dora las rodajas de berenjena en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- En un bol, bate los huevos con la nata para cocinar, sal y pimienta.
- Extiende la masa de hojaldre en una fuente para horno cubierta con papel de horno. Con un tenedor, pincha la base de la masa y luego cubre con las rodajas de tomates y berenjenas.
- Vierte la mezcla de huevo batido sobre las verduras y termina agregando el queso feta cortado en daditos. Hornea la tarta salada de berenjena, tomates y queso feta durante 40 minutos.
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