Tomates rellenos de queso de cabra y pollo
Receta de tomates rellenos de queso de cabra y pollo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una verdura rellenado de pollo muy rica.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 30 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Tomates grandes | 4 |
| Pechugas de pollo | 3 |
| Chalotas | 2 |
| Crema fresca | 2 cucharadas |
| Queso de cabra | 1 rulo |
| Sal y pimienta |
Elaboración: tomates rellenos de queso de cabra y pollo
- Precalienta el horno a 170°C. Quita el corazón de los tomates y reserva la pulpa.
- Corta el pollo en trozos pequeños y dóralo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Luego agrega la pulpa del tomate y cocina hasta que se absorba el jugo. Sazona con sal y pimienta y déjalo enfriar un rato.
- Agrega las chalotas picadas, luego la crema fresca y mezcla todo.
- Mientras tanto, corta 4 rodajas de queso de cabra, colócalas en los tomates aún vacíos y cúbrelas con la mezcla de pollo y tomate.
- Corta de nuevo 4 rodajas de queso de cabra (un poco más grandes que las anteriores) y colócalas sobre los tomates.
- Hornea durante 30 minutos y sirve los tomates rellenos de queso de cabra y pollo.
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