Trufas de chocolate y Coñac

Name: Trufas de chocolate y Coñac
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 50 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 350 g Chocolate negro; 100 g Mantequilla; 3 Yemas de huevo; 50 g Cacao en polvo; 3 cucharadas Leche; 2 cucharadas Coñac

Receta de trufas de chocolate y Coñac, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas trufas caseras con alcohol y chocolate muy ricas.

Personas: 50
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Chocolate negro	350 g
Mantequilla	100 g
Yemas de huevo	3
Cacao en polvo	50 g
Leche	3 cucharadas
Coñac	2 cucharadas

Elaboración: trufas de chocolate y coñac

Rompe el chocolate en una cacerola y agrega la leche. Derrite a baño maría.
Corta la mantequilla en trozos y agrégala al chocolate cuando esté derretido. Remueve enérgicamente y calienta a fuego lento durante 4 minutos.
Retira del fuego. Agrega las yemas de huevo una a una y el Coñac.
Deja enfriar (preferiblemente durante la noche).
Da forma a las trufas y pásalas en el cacao. Deja enfriar y luego sirve las trufas de chocolate y Coñac.

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