Bacalao con patatas y yema de huevo

Name: Bacalao con patatas y yema de huevo
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 100 g Bacalao; 6 Patatas; 3 Yemas de huevo; 50 ml Aceite de oliva; 20 bastones Cebollino; Sal y pimienta

Receta de dorada bacalao con patatas y yema de huevo, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pescado muy fácil de hacer y muy saludable.

Personas: 4
Preparación: 5 min
Cocción: 40 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Bacalao	100 g
Patatas	6
Yemas de huevo	3
Aceite de oliva	50 ml
Cebollino	20 bastones
Sal y pimienta

Elaboración: bacalao con patatas y yema de huevo

Cuece las patatas con piel al vapor durante 18 minutos.
Cuece al vapor el bacalao durante 4 minutos.
Con la ayuda de una varilla, monta las yemas con el aceite hasta que blanqueen y agrega el cebollino picado.
Rompe las patatas y mezcla con el bacalao antes de salpimentar al gusto.
Sirve el bacalao con patatas y yema de huevo.

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