Barfi de pistachos y almendras

Name: Barfi de pistachos y almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 20 parts
Cuisine: Hindú
Ingredients: 2 cucharadas Mantequilla; 250 gr Leche entera en polvo; 50 gr Pistachos picados; 50 gr Almendras molidas; 300 ml Lecha condensada; 1 cucharadita Cardamomo en polvo

5/5

3 reseñas

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El barfi es un postre muy típico en India, elaborado con leche condensada. Es común presentarlo en forma de cuadrados y tiene distintas variantes.

30 min
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Postres y dulces
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Hindú

Ingredientes

Elaboración : barfi de pistachos y almendras

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento. Añade la leche en polvo, las almendras molidas, los pistachos picados y el cardamomo.
Cocina la mezcla a fuego lento, removiendo para que no se pegue, durante unos 10 minutos o hasta que empiece a espesar.
Calienta a fuego lento la leche condensada en otro cazo, añade a la mezcla anterior y mezcla ambas.
Vierte la mezcla resultante en un molde engrasado y deja que se enfríe al menos 4 horas.
Corta el barfi de pistachos y almendras en porciones cuadradas de unos 2 cm y sirve en un plato con más pistachos picados por encima.