Barritas de almendras

Name: Barritas de almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 160 g Harina integral; 150 g Mantequilla; 100 g Almendras con piel; 30 g Azúcar; 250 g Mermelada de frambuesa; 3 Huevos

Receta de barritas de almendras, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unas barritas dulces y energéticas muy ricas y deliciosas.

Personas: 6
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Harina integral	160 g
Mantequilla	150 g
Almendras con piel	100 g
Azúcar	30 g
Mermelada de frambuesa	250 g
Huevos	3

Elaboración: barritas de almendras

Corta las almendras en trozos pequeños.
En un bol, mezcla la harina integral, las almendras, 1 yema fresca y 2 yemas cocidas, la mantequilla y el azúcar.
Extiende la mitad de la preparación en un molde cuadrado, previamente forrado con papel de horno. Luego cubre la masa con una capa de mermelada de frambuesa y después cubre nuevamente con la otra mitad de la masa.
Hornea a 180°C durante unos 20 minutos.
Retira la masa de almendras del horno y déjala enfriar antes de cortarla en barras.
Sirve las barritas de almendras.

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