Barritas de merluza caseras

Name: Barritas de merluza caseras
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Merluza; 50 g Queso de crema; 100 ml Leche; 2 Pan de molde; 3 Huevo; Para rebozar Harina; Para empanar Pan rallado; Para freír Aceite de oliva

Receta de unas riquísimas barritas de merluza caseras, ideales para que los más pequeños coman pescado de una manera saludable y casera. Muy fáciles.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 5 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Merluza	400 g
Queso de crema	50 g
Leche	100 ml
Pan de molde	2
Huevo	3
Harina	Para rebozar
Pan rallado	Para empanar
Aceite de oliva	Para freír

Elaboración: barritas de merluza caseras

Pon el pan de molde a remojo con la leche durante al menos 10 minutos. Escúrrelo bien.
Corta la merluza sin espinas ni piel y ponla en un procesador de alimentos. Agrega el queso crema, el pan remojado en leche bien escurrido y 1 huevo y tritúralo todo bien.
Déjalo reposar en la nevera al menos 1 hora para que sea más fácil darle forma. Dales la forma que más te guste.
Bate los 2 huevos restantes y pasa las barritas primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríelas en abundante aceite muy caliente y retíralas a un papel absorbente.
Sirve las barritas de merluza caseras con mayonesa o salsa tártara. También puedes acompañarlas de soja. Deliciosas.

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