Bizcocho de verduras de primavera
Receta de bizcocho de verduras de primavera, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante salado original y con muchas verduras.
- Personas: 6
- Preparación: 20 min
- Cocción: 40 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Leche | 80 ml |
| Guisantes congelados | 60 g |
| Zanahorias | 60 g |
| Parmesano rallado | 30 g |
| Harina | 15 g |
| Huevos | 6 |
| Cebolla | 1 |
| Sal y pimienta |
Elaboración: bizcocho de verduras de primavera
- Pela, lava y corta las zanahorias en cubitos pequeños. Pela y pica la cebolla.
- En un bol, bate los huevos y agrega la harina, la leche y el Parmesano rallado, sal y pimienta.
- Precocina los guisantes congelados en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Luego escurre y reserva. Dora la cebolla en una sartén con aceite, agrega los guisantes y las zanahorias.
- Incorpora las verduras a la mezcla de huevo. Unta un molde con mantequilla y vierte la preparación.
- Hornea 15 minutos a 200° C y luego otros 15 minutos a 220° C. Sirve el bizcocho de verduras de primavera.
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