Brócoli con anchoas y patatas
Receta de brócoli con anchoas y patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato con brócoli y anchoas muy rico y sabroso.
- Personas: 4
- Preparación: 30 min
- Cocción: 20 min
- Categoría: Verduras y legumbres
- Cocina: Española
| Brócoli | 800 g |
| Patatas | 4 |
| Anchoas | 4 |
| Aceitunas sin hueso | 8 |
| Vinagre | 1 cucharada |
| Aceite de oliva | 8 cucharadas |
| Ajo | 1 diente |
| Sal y pimienta |
Elaboración: brócoli con anchoas y patatas
- Corta las patatas en cubos y cocínalas al vapor (o hervidas) durante 10 minutos.
- Limpia el brócoli, agrégalo a las patatas y cocina por otros 10 minutos.
- Coloca las anchoas, las aceitunas y el ajo cortado en rodajas, el vinagre en la batidora y mezcla todo. Agrega la pimienta y el aceite y mezcla otros 2 minutos.
- Pon el brócoli con las patatas en un bol, vierte la salsa de anchoas y aceitunas y mezcla todo.
- Sirve el brócoli con anchoas y patatas.
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