Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín

Receta de carpaccio de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes un delicioso aperitivo saludable.

Ingredientes

  • Calabacines2
  • Nueces8
  • Naranjas en gajos1 taza
  • Aceite de oliva1 chorrito
  • Vinagre de Módena1 cucharadita
  • Queso de cabra1 rulo
  • Perejil picadoAl gusto
  • PimientaAl gusto
  • SalAl gusto

Elaboración: carpaccio de calabacín

  1. Corta el calabacín en rodajas extra finas y dispersa en un plato, en forma de círculos.
  2. Añade las naranjas, nueces, queso de cabra.
  3. Aliña con un chorrito de vinagre de Módena, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado.
  4. Disfruta el carpaccio de calabacín.