Carpaccio de calabacín

Carpaccio de calabacín

Receta de carpaccio de calabacín, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con pocos ingredientes tienes un delicioso aperitivo saludable.

Calabacines 2
Nueces 8
Naranjas en gajos 1 taza
Aceite de oliva 1 chorrito
Vinagre de Módena 1 cucharadita
Queso de cabra 1 rulo
Perejil picado Al gusto
Pimienta Al gusto
Sal Al gusto

Elaboración: carpaccio de calabacín

  1. Corta el calabacín en rodajas extra finas y dispersa en un plato, en forma de círculos.
  2. Añade las naranjas, nueces, queso de cabra.
  3. Aliña con un chorrito de vinagre de Módena, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado.
  4. Disfruta el carpaccio de calabacín.

 

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