Calabacín relleno de champiñones

Name: Calabacín relleno de champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 500 g Champiñones; 6 Calabacines; 2 Cebollas; Perejil; Cilantro; Aceite de oliva; Sal y pimienta

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Receta de calabacín relleno de champiñones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verduras muy fácil de hacer y muy saludable.

40 min
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Verduras y legumbres
●
Española

Ingredientes

Elaboración

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Pica los champiñones. Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.
Retira la carne del calabacín con una cuchara. Luego cocínalos al vapor durante 15 minutos.
Pela y pica finamente las cebollas. Luego fríelas en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva. Salpimienta y espolvorea con cilantro.
En otra sartén, saltea los champiñones con dos cucharadas de aceite de oliva.
Añade las cebollas y cocina por 10 minutos mientras mezcla. Añade el perejil picado, la sal y la pimienta. Sirve el calabacín relleno de champiñones.

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