Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

Receta de crema de pepino y aguacate, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema fría con verduras de temporada.

Yogures naturales 2
Pepinos pequeños 2
Aguacate 1
Limón 1

Elaboración: crema de pepino y aguacate

  1. Pela los pepinos, córtalos en trozos y mételos en el vaso de una batidora.
  2. Deshuesa el aguacate y añádelo junto a los pepinos.
  3. Incorpora los yogures y el zumo de limón y bate todo bien. Mientras bate, añade un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un hilo fino para que emulsione.
  4. Sirve la crema de pepino y aguacate.

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