Croquetas de brócoli

Croquetas de brócoli

Ingredientes

  • Brócoli500 g
  • Emmental150 g
  • Pan rallado100 g
  • Huevos3
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Cocina al vapor el brócoli por 20 minutos.
  2. Precalienta el horno a 190° C.
  3. En un bol, bate los huevos, luego mezcla con queso y pan rallado. Luego tritura el brócoli con un tenedor y mezcla en el bol. Sal y pimienta.
  4. Con las manos, haz las croquetas y colócalas en una bandeja para horno.
  5. Hornea por 20 minutos, dando la vuelta a las croquetas a mitad de la cocción. Puedes comer estas croquetas de brócoli calientes o frías como aperitivo.