Croquetas de salmón

Name: Croquetas de salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Salmón fresco; 2 rebanadas Pan; 2 cucharadas Harina; 1 Huevo; 1 Cebolla; 1 Diente de ajo; 5 cl Leche; Perejil; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de croquetas de salmón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante de pescado frito muy rico.

Personas: 6
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Categoría: Aperitivos y entrantes
Cocina: Española

Ingredientes

Salmón fresco	300 g
Pan	2 rebanadas
Harina	2 cucharadas
Huevo	1
Cebolla	1
Diente de ajo	1
Leche	5 cl
Perejil
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: croquetas de salmón

Pon las migas de pan en un plato hondo. Vierte la leche hervida y haz un puré.
Pela y pica el ajo y la cebolla. Dóralos en una sartén con un poco de aceite. Lava y pica el perejil.
Tritura el salmón, ponlo en el bol con las migas de pan, cebolla, ajo, perejil, huevo entero, sal, pimienta y mezcla bien.
Enharina tus manos y forma unas croquetas. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe las croquetas durante 10 minutos.
Escurre y sirve las croquetas de salmón.

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