Ensalada de patata con manzana

Ensalada de patata con manzana

Deliciosa ensalada de patata con manzana, una receta muy rica, fresca y diferente que seguro va a gustar en casa. Una ensalada ligera y digestiva.

  • Personas: 4
  • Preparación: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Categoría: Ensaladas
  • Cocina: Española
  • Cocinero: Luk

Ingredientes

  • Patata 4
  • Manzana 4
  • Cebolla 2
  • Yogures griegos 2
  • Cebollín 4 tallos
  • Sal Al gusto

Elaboración: ensalada de patata con manzana

  1. Pela y lava las patatas. Ponlas en una olla con agua y cócelas hasta que estén tiernas, pero que no se deshagan. Aproximadamente entre 30-45 minutos.
  2. Escurre las patatas y deja enfriar. Una vez se puedan manipular, pártelas en cuadrados no muy grandes y añade un poco de sal.
  3. Pela las manzanas y las cortas de igual manera que las patatas, haciendo los cuadrados más o menos del mismo tamaño. Corta también las cebollas, pero, esta vez, en cubos más pequeños.
  4. Mezcla todo y añade encima los yogures griegos azucarados. Añade cebollín como decoración. Sirve y disfruta la ensalada de patata con manzana.

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