Ensalada de tomates cherry, mozzarella y piñones

Name: Ensalada de tomates cherry, mozzarella y piñones
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 250 g Rúcula; 600 g Tomates cherry; 4 Mozzarella; 80 g Parmesano rallado; 60 g Piñones; 1 cucharada Vinagre balsámico; algunas hojas Albahaca; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de ensalada de tomates cherry, mozzarella y piñones. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una ensalada original y muy rica.

Personas: 6
Preparación: 10 min
Categoría: Ensaladas
Cocina: Española

Ingredientes

Rúcula	250 g
Tomates cherry	600 g
Mozzarella	4
Parmesano rallado	80 g
Piñones	60 g
Vinagre balsámico	1 cucharada
Albahaca	algunas hojas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: ensalada de tomates cherry, mozzarella y piñones

Coloca las hojas de rúcula lavadas y escurridas en un bol. Corta en dados la mozzarella y agrégala al bol.
Lava los tomates, córtalos por la mitad y agrégalos a la preparación. Luego añade el Parmesano, los piñones y las hojas de albahaca.
Mezcla bien todos los ingredientes y aliña con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.
Sirve la ensalada de tomates cherry, mozzarella y piñones.

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