Gazpacho de melón, sandía y pepino
Receta de gazpacho de melón, sandía y pepino. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un entrante rápido y super saludable.
- Personas: 4
- Preparación: 20 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes
- Cocina: Española
| Sandía | 800 g |
| Melón | 1 |
| Pepino | 200 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Menta | 10 hojas |
| Vinagre de Jerez | 1 cucharada |
| Sal | 1 pizca |
Elaboración: gazpacho de melón, sandía y pepino
- Lava el pepino y córtalo en rodajas. Pela y corta la pulpa del melón y la sandía.
- En una batidora mezcla la sandía, el melón y el pepino con sal, vinagre y aceite. Refrigera la preparación durante 1 hora.
- Vierte la preparación en 4 vasos. Decora con la menta picada y sirve frío el gazpacho de melón, sandía y pepino.
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