Helado de melocotón

Name: Helado de melocotón
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Melocotón; 100 g Azúcar; 3 Huevos; 1 l Leche de almendras

Nada mejor para estos días de verano que un helado cremoso, con receta podrás hacer en casa un delicioso helado de melocotón con leche de almendras.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 5 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Española

Ingredientes

Melocotón	200 g
Azúcar	100 g
Huevos	3
Leche de almendras	1 l

Elaboración: helado de melocotón

Lava, pela y corta el melocotón, luego tritúralos en la batidora hasta lograr una pulpa fina.
Separa las yemas de las claras y bate las yemas con el azúcar y la leche de almendras. Luego agrega los melocotones y calienta a fuego bajo hasta que el azúcar se diluya. Déjalo enfriar.
Monta las claras de huevo y mezcla todo muy bien. Refrigera por 3 horas, mueve la mezcla cada hora para que no se congele.
Sirve tu helado de melocotón en forma de bolitas y decora con melocotones picados.

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