Huevos rellenos de guacamole

Name: Huevos rellenos de guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 40 g Cebolla roja; 4 Huevos cocidos; 1 Aguacate; 1/2 Chile (opcional); 1/2 cucharada Zumo de lima; 2 pizcas Sal; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Comino en polvo; 1-2 gotas Tabasco

Receta de huevos rellenos de guacamole, un plato a base de aguacate saludable, perfecto para un desayuno sencillo y rápido de hacer. Riquísimo.

Personas: 8
Preparación: 10 min
Cocción: 1 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Huevos | Recetas vegetarianas
Cocina: Española

Ingredientes

Cebolla roja	40 g
Huevos cocidos	4
Aguacate	1
Chile (opcional)	1/2
Zumo de lima	1/2 cucharada
Sal	2 pizcas
Pimienta	1 pizca
Comino en polvo	1 pizca
Tabasco	1-2 gotas

Elaboración: huevos rellenos de guacamole

Machaca el aguacate con un tenedor. Pica la cebolla muy pequeña y agrégala al puré de aguacate.
Exprime 1/2 lima y agrega el zumo a la mezcla anterior.
Salpimienta, añade el comino y el tabasco (si quieres agregar el chile, pícalo y agrégalo).
Parte los huevos cocidos en dos y saca las yemas. Pícalas y mézclalas con el guacamole.
Rellena los huevos con el guacamole y ya puedes disfrutar de los huevos rellenos de guacamole.

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