Huevos rellenos de guacamole
Receta de huevos rellenos de guacamole, un plato a base de aguacate saludable, perfecto para un desayuno sencillo y rápido de hacer. Riquísimo.
- Personas: 8
- Preparación: 10 min
- Cocción: 1 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Huevos
- Cocina: Española
- cocinero Rocio
Ingredientes
- Cebolla roja40 g
- Huevos cocidos4
- Aguacate1
- Chile (opcional)1/2
- Zumo de lima1/2 cucharada
- Sal2 pizcas
- Pimienta1 pizca
- Comino en polvo1 pizca
- Tabasco1-2 gotas
Elaboración: huevos rellenos de guacamole
- Machaca el aguacate con un tenedor. Pica la cebolla muy pequeña y agrégala al puré de aguacate.
- Exprime 1/2 lima y agrega el zumo a la mezcla anterior.
- Salpimienta, añade el comino y el tabasco (si quieres agregar el chile, pícalo y agrégalo).
- Parte los huevos cocidos en dos y saca las yemas. Pícalas y mézclalas con el guacamole.
- Rellena los huevos con el guacamole y ya puedes disfrutar de los huevos rellenos de guacamole.
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