Limonada de coco
Descubre la receta de limonada de coco paso a paso y fácil de preparar. Una bebida muy refrescante originaria de las costas pacíficas y atlánticas de Colombia, hecha a base de limones y leche de coco.
- Personas: 6
- Preparación: 30 min
- Categoría: Bebidas
- Cocina: Colombiana
| Coco mediano | 1 |
| Limones | para una taza de jugo |
| Agua tibia | 4 tazas |
| Azúcar | 200g |
| Hielo | al gusto |
Elaboración: limonada de coco
- Extrae el agua de coco y pártelo en dos para sacar toda la pulpa.
-
Una vez retirada la carne del coco, quita toda la piel oscura con un cuchillo afilado.
- Corta el coco en pedacitos muy pequeños. Exprime los limones hasta obtener una taza de jugo. Reserva.
- Entibia el agua y viértela en la licuadora junto al coco y al agua de coco que extrajiste al inicio.
- Licua estos ingredientes hasta obtener una mezcla bien homogénea. Cuela muy bien procurando exprimir por completo la ralladura del coco para extraer toda la leche.
- Devuelve el líquido a la licuadora y licua con el limón y el azúcar. Agrega unos cubitos de hielo y licúalos con la limonada.
- Sirve la limonada de coco y disfruta de esta deliciosa bebida en cualquier momento del día.
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