Mejillones con vinagreta

Mejillones con vinagreta

Receta de mejillones con vinagreta, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de marisco muy fácil de hacer en casa y compartirlo con invitados..

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Ingredientes

  • Mejillones frescos 1 kg
  • Tomate 1
  • Pimiento verde 1
  • Cebolla 1/2
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración: mejillones con vinagreta

  1. Limpia muy bien los mejillones, eliminando las barbas. Ponlos en una cazuela tapada con unas gotas de limón. Cocina al vapor hasta que se abran.
  2. Pica el tomate, el pimiento y la cebolla. Alíñalos en una vaso con aceite de oliva, sal y perejil. 
  3. Pon una cucharadita de aliño encima de cada mejillón y deja enfriar en la nevera.
  4. Sirve fríos los mejillones con vinagreta.
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