Mofongo puertorriqueño
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El mofongo puertorriqueño es una de las delicias de Puerto Rico elaborado de plátanos verdes fritos y machacados con ajo y pedacitos de chicharrón bien tostadito. Receta simple y rápida.
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30 min
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Aperitivos y entrantes
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puertorriqueña y dominicana
Ingredientes
Elaboración : mofongo puertorriqueño
Preparación:
20 min
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Cocción:
10 min
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Tiempo total
30 min
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
- Calienta el aceite a fuego medio y fríe los plátanos hasta que estén dorados por todos lados (3-5 minutos). Puedes verificar que estén bien cocidos pinchándolos con un tenedor.
- Machaca el ajo y la sal usando un pilón. Agrega los plátanos y sigue machacando, luego los chicharrones y machaca hasta combinar (es posible dividirlo en porciones para que quepa en el pilón).
- Forma 6 bolas con la mezcla de plátano y chicharrones.
- Sirve el mafongo puertorriqueño acompañado con carne frita o con un mojo de mariscos.
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