Ñoquis de polenta
Receta de ñoquis de polentao, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato típico del norte de Italia. Muy rico y sencillo.
- Personas: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 50 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Italiana
| Harina de maíz | 350 g |
| Parmesano rallado | 50 g |
| Mantequilla | 30 g |
| Salvia | 2 hojas |
| Sal | 1 pizca |
Elaboración: ñoquis de polenta
- Vierte la harina en 1,5 litros de agua hirviendo con sal, revolviendo constantemente. Luego agrega la salvia picada y cocina durante unos 40 minutos.
- Apaga el fuego y deja enfriar la polenta.
- Con ayuda de dos cucharaditas, saca unas bolas de masa de la polenta y pásalas en el Parmesano rallado para luego colocarlas en un bol.
- Unta los ñoquis con la mantequilla y dóralos a la sartén durante unos minutos.
- Sirve los ñoquis de polenta bien calientes.
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