Paloma asada

Name: Paloma asada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Palomas; 1 vaso Cognac; 2 Dientes de ajo; Sal y pimienta

Receta de paloma asada, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne simple de hacer.

Personas: 2
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Palomas	2
Cognac	1 vaso
Dientes de ajo	2
Sal y pimienta

Elaboración: paloma asada

Limpia las palomas, quitando los interiores. Desplúmalas y quema el resto de las plumas.
Sazona por dentro y por fuera. Mete dentro de cada paloma un diento de ajo machado.
Ponlas en una bandeja de horno y hornea a 20 minutos a 200 °C.
Corta las palomas por la mitad y flamea en una sartén con el cognac hasta que se consuma la llama.
Sirve la paloma asada con el jugo, acompañada con patatas.

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