Panna cotta de yogur griego y melocotones

Name: Panna cotta de yogur griego y melocotones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 ml Nata fresca; 125 ml Leche entera; 190 g Yogur griego; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 110 g Azúcar glass; 6 g Hojas de gelatina; 3 Melocotones; 1 Jugo de limón

Receta de panna cotta de yogur griego y melocotones, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre con fruta de verano muy rico.

Personas: 4
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Categoría: Postres y dulces
Cocina: Italiana

Ingredientes

Nata fresca	250 ml
Leche entera	125 ml
Yogur griego	190 g
Esencia de vainilla	1 cucharadita
Azúcar glass	110 g
Hojas de gelatina	6 g
Melocotones	3
Jugo de limón	1

Elaboración: panna cotta de yogur griego y melocotones

Remoja la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
En una cacerola, hierve la leche y la nata, luego agrega 60 g de azúcar glass y mezcla con cuidado.
Agrega la gelatina exprimida y la vainilla a la mezcla, revuelve y deja enfriar. Luego agrega el yogur y mezcla con una batidora.
Distribuye la mezcla en 4 vasos y déjalos reposar en la nevera durante 4 horas.
Mientras tanto, pela los melocotones, agrega el jugo de limón y el resto del azúcar glass y procesa todo con una batidora de inmersión.
Pasadas las 4 horas, vierte los melocotones procesados sobre cada vaso y sírvelos decorando con unas hojas de menta.
Tu panna cotta de yogur griego y melocotones está lista para ser servida.

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