Pannetone vegano

Name: Pannetone vegano
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 taza Harina integral de trigo; 3½ tazas Harina de trigo; 7 gr Levadura; ½ cucharadita Sal; 2 cucharadas Azúcar; 2 cucharaditas Ralladura de naranja; 1 taza Jugo de naranja natural; 2 cucharadas Aceite; 1 taza Frutas secas; ½ taza Pasas; ½ taza Agua

Receta de pannetone vegano, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un pan navideño muy rico y delicioso.

Personas: 12
Preparación: 120 min
Cocción: 45 min
Categoría: Postres y dulces | Recetas veganas
Cocina: Italiana

Ingredientes

Harina integral de trigo	1 taza
Harina de trigo	3½ tazas
Levadura	7 gr
Sal	½ cucharadita
Azúcar	2 cucharadas
Ralladura de naranja	2 cucharaditas
Jugo de naranja natural	1 taza
Aceite	2 cucharadas
Frutas secas	1 taza
Pasas	½ taza
Agua	½ taza

Elaboración: pannetone vegano

Coloca la taza de harina integral y la harina normal en un bol grande, añade el azúcar, la sal y la levadura. Mezcla bien y forma un agujero en el centro.
Mezcla el aceite junto con el agua, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Incorpora esto en el hoyo de la preparación anterior y mezcla todo unos minutos. Agrega la media taza de harina que queda y mezcla hasta obtener una masa blanda.
Trabaja la masa 10 minutos, hasta que quede elástica, fina y homogénea. Deja reposar 1 hora.
Coloca las frutas secas y las pasas, cierra la masa haciendo una bola. Amasa un poco para que todo quede bien integrado. En dos moldes divide la masa y deja reposar 1 hora más.
Precalienta el horno a 200º C y hornea durante unos 10 minutos. Baja el horno a 180º C y hornea por 30 minutos más. Deja enfriar el pannetone vegano y disfruta de su sabor durante todas las fiestas.

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