Pimientos rellenos de queso

Name: Pimientos rellenos de queso
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 175 g Queso fresco; 2 Pimientos rojos; 1 Ralladura de limón; 4 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de pimientos rellenos de queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de verdura con queso muy rico y fácil de hacer.

Personas: 4
Preparación: 60 min
Cocción: 10 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Española

Ingredientes

Queso fresco	175 g
Pimientos rojos	2
Ralladura de limón	1
Aceite de oliva	4 cucharadas
Sal y pimienta

Elaboración: pimientos rellenos de queso

Lava los pimientos y vacíalos. Corta cada pimiento por la mitad a lo largo.
En una sartén, calienta el aceite de oliva y los pimientos. Cocina con tapa durante 10 minutos. Los pimientos deben estar recién cocidos.
Mezcla el queso de cabra con la ralladura de limón y una cucharada de aceite de oliva. Salpimienta.
Escurre los pimientos sobre papel de cocina. Una vez enfriados, rellénalos con queso. Luego enrolla los pimientos y sosténlos con un palito de madera. Déjalos reposar una hora.
Sirve los pimientos rellenos de queso como aperitivo.

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