Pimientos rellenos al horno

Name: Pimientos rellenos al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Pimientos; 1 Calabacín; 2 Huevos; 20 g Pan rallado; 30 g Queso Parmesano rallado; 1 Cebolla; 1 diente Ajo; 1 cucharada Perejil; Sal y pimienta

5/5

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Receta de pimientos rellenos al horno, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de verduras muy rico y saludable.

65 min
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Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : pimientos rellenos al horno

Preparación: 20 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 65 min

Corta los pimientos y vacíalos. Pela y pica el ajo y la cebolla. Lava y corta en trozos pequeños el calabacín.
En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva. Añade el calabacín y cocina por 10 minutos a fuego medio.
Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla el calabacín, el Parmesano rallado, los huevos y el pan rallado. Termina con una cucharada de perejil, sal y pimienta.
Rellena los pimientos.
Hornea por 45 minutos. Sirve los pimientos rellenos al horno.

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