Quesadillas de pollo asado con aguacate

Name: Quesadillas de pollo asado con aguacate
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 unidades Tortillas de trigo; 200 gr Pollo asado picado; Al gusto Queso rallado; 4 unidades Champiñones medianos; 1 unidad Aguacate; 4 unidades Tomates cherry; 1 chorrito Zumo de limón; 1/2 cucharadita Ajo en polvo; 1 pizca Sal

5/5

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Receta de quesadillas de pollo con aguacate y queso para una cena rápida, saludable y rica. Aprovechando las sobras del pollo asado para evitar desperdiciar la comida.

17 min
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Aperitivos y entrantes | Sandwiches y Bocadillos
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Mexicana

Ingredientes

Elaboración : quesadillas de pollo asado con aguacate

Preparación: 5 min | Cocción: 12 min | Tiempo total 17 min

Pon en un vaso de batidora el aguacate, los tomates cherry, el zumo de limón, una pizca de sal y el ajo en polvo. Tritura todo hasta obtener una salsa densa.
Saltea los champiñones.
Coloca 2 tortillas extendidas sobre un papel de horno y añade el pollo picado, los champiñones salteados, el queso rallado y la salsa de aguacate.
Precalienta el horno a 180º C. Coloca las 2 tortillas sobrantes sobre las ya rellenas y hornéalas durante 12 minutos para que se funda el queso.
Sirve las quesadillas de pollo asado con aguacate.

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