Ravioles de manzana con canela
Receta de ravioles de manzana con canela, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de pasta muy rico.
- Personas: 4
- Preparación: 120 min
- Cocción: 18 min
- Categoría: Pastas
- Cocina: Italiana
| Harina | 1 taza |
| Sal | 1/2 cucharada |
| Mantequila | 1/2 taza |
| Agua fría | 2/3 taza |
| Huevo | 1 |
| Manzana | 1 |
| Azúcar | 1/2 taza |
| Canela molida | 1 cucharada |
| Arándanos | 1 cucharada |
| Nueces | 1 cucharada |
Elaboración: ravioles de manzana con canela
- Precalienta el horno a 180° C.
- Para la masa mezcla con ayuda de las yemas de tus dedos la harina, sal y mantequilla hasta que quede una textura arenosa; haz un hueco al centro de la mezcla y agrega el agua fría. Mezcla hasta que se integre por completo la masa. Forma una pelota, aplánala y envuélvela con papel film y congela por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, con ayuda de un rodillo, espolvorea harina en la mesa y extiende la masa hasta obtener un grosor de medio centímetro. Divide en 2 la masa estirada.
- Mezcla todos los ingredientes del relleno y reserva. Coloca una parte de masa sobre la charola de hielos procurando que quede holgada y que cubra un poco los huecos del molde.
- Coloca relleno en cada uno de los cuencos y pincela las orillas con un poco de huevo. Cubre con el resto de la masa y, con ayuda del rodillo, aplana las dos masas para que se adhieran por completo.
- Con un cuchillo corta los “ravioles” y coloca en una charola para horno. Pincela con huevo y hornea de 15 a 18 minutos o hasta que adquieran un color dorado y la masa este cocida. Sirve los ravioles de manzana con canela.
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